La gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por lo que México cuenta no sólo con una riqueza cultural extraordinaria, si no además, una increíble riqueza culinaria, que ha sido testimonio de distintos momentos históricos del país; llena de colores, sabores y texturas.
Asimismo, nuestro logo está conformado por diferentes símbolos que forman parte del mundo gastronómico de nuestros antepasados: fuego, cosecha, semillas, mano.